Glatter Vakuumbeutel 350 × 450 mm – für großflächige Fleisch- & Fischstücke in der Profiküche

Der Vakuumbeutel 350 × 450 mm ist ein bewährtes Format für die luftdichte Verpackung größerer, flächiger Produkte wie halbe Fleischteile, Fischplatten oder Vorratseinheiten in der Gastronomie und Lebensmittelverarbeitung. Dank der großzügigen Fläche lassen sich selbst anspruchsvolle Inhalte ohne Faltenbildung einlegen und sicher verschweißen. Die dreiseitig geschweißten Ränder sorgen für Stabilität, während das Material mit 90 µm Gesamtstärke eine hervorragende Barrierefunktion bietet – auch bei fetthaltigen oder feuchten Lebensmitteln.

Vorteile des Formats 350 × 450 mm für professionelle Anwendungen

In vielen Gastronomiebetrieben ist dieses Format ideal, wenn große Stücke hygienisch und aromadicht vakuumiert werden sollen. Die lebensmittelechte PA/PE-Struktur verhindert Oxidation, Austrocknung oder Aromaverlust. Gleichzeitig bleibt das Handling auch bei voller Befüllung effizient, solange das Kammergerät über einen mindestens 350 mm langen Siegelbalken verfügt.

• Für breite Fleischstücke & ganze Fischfilets
• Sichere Vakuumversiegelung ohne Lufteinschlüsse
• Lebensmittelechtes PA/PE mit 90 µm Gesamtstärke
• Stark bei Fett, Feuchtigkeit und Kälte
• Geeignet für alle Kammermaschinen mit ≥ 350 mm Siegelbalken

Typische Anwendungsbeispiele

• Halbe Fleischteile (z. B. Kalbsbrust, Rinderbug, Schopf)
• Große Fischportionen (Lachsplatten, Zanderfilets)
• Vorratsverpackung von Saucen, Eintöpfen oder TK-Ware
• Sous-vide-taugliche Garvorbereitung in Großküchen

Technische Eigenschaften

• Format: 350 × 450 mm (Breite × Länge)
• Material: PA/PE-Verbundfolie (20 µm + 70 µm = 90 µm Gesamtstärke)
• Drei Seiten verschweißt, Öffnung an der schmalen Seite
• Temperaturbereich: –25 °C bis +70 °C (2 h), +100 °C (15 min)
• Farbe: transparent, glasklar
• Kammermaschinenfähig – Siegelbalken ≥ 350 mm erforderlich

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