Evox 30 Vakuumverpackungsmaschine – kompakte Kammermaschine für Beutel bis 300×350 mm
Die Evox 30 ist eine professionelle Vakuumverpackungsmaschine für Gastronomie, Feinkost und Catering. Mit leistungsstarker 8 m³/h-Pumpe, kompaktem Gehäuse und hygienischem Edelstahlaufbau ist sie ideal für den täglichen Einsatz in der Küche – besonders für Sous-Vide-Anwendungen und die Verpackung von Fleisch, Käse oder vorbereiteten Gerichten. Die Kammermaschine punktet durch einfache Bedienung, exakte Vakuumregelung und lange Lebensdauer.
Vorteile der Evox 30 für Küche, Feinkost & Catering
Diese Tisch-Vakuumverpackungsmaschine vereint kompakte Maße mit hoher Leistung. Sie eignet sich ideal für alle, die punktgenau vakuumieren wollen – bei minimalem Platzbedarf.
- Kompakte Kammermaschine für Beutel bis 300×350 mm
- 8 m³/h Pumpe für schnelles und gleichmäßiges Vakuum
- Stabile Edelstahlkonstruktion – leicht zu reinigen
- Intuitives Touch-Panel mit Voreinstellungen für Küche & Feinkost
- Wartungsarme Technik mit abnehmbarem Siegelbalken
- Kompaktes Design: Nur 48 cm breit – ideal für Theken, Arbeitsinseln & Kombiküchen
- Typische Anwendungsbeispiele in der Gastronomie
Die Evox 30 ist für viele professionelle Anwendungen geeignet – von der Sous-Vide-Vorbereitung bis zur täglichen Verpackung frischer Waren.
- Sous-Vide-Garen von Fleisch, Fisch, Gemüse oder Eiern
- Verpackung von Käse, Würsten, portioniertem Frischfleisch
- Lagerung von Saucen, Brühen oder vorbereiteten Mise-en-place
- Portionierung von Menüs für Delivery oder Vorküche
- Verlängerung der Haltbarkeit bei Feinkostwaren
Technische Eigenschaften im Überblick
Mit einem Vakuumniveau von bis zu 2 mbar und stabilem Glasdeckel liefert die Maschine gleichbleibend zuverlässige Resultate – selbst bei empfindlichen Lebensmitteln.
- Maschinenmaße: 480 × 600 × 250 mm
- Kammermaß: 320 × 320 × 110 mm
- Max. Beutelgröße: 300 × 350 mm
- Vakuumpumpe: 8 m³/h, max. Vakuumniveau 2 mbar
- Abnehmbarer Siegelbalken (306 mm), 4 Siegelstärken
- Gehäuse & Kammer aus Edelstahl
- Touch-Panel mit 3 Voreinstellungen
- Stromversorgung: 220–240 V, 50/60 Hz, 500 W
- Gewicht: 34 kg
Bedienung & Funktionalität
Die Evox 30 überzeugt mit einem robusten Aufbau, einfacher Steuerung und flexiblen Einsatzmöglichkeiten – ideal für Küchen mit hoher Taktung.
- Wasserdichtes Bedienfeld mit Touch-Funktion
- Absolut-Vakuumsensor für präzise Steuerung
- Automatisches Pumpenentfeuchtungsprogramm (H2Out)
- Transparenter Sicherheitsdeckel aus gehärtetem Glas
- Zubehöranschluss für externes Vakuumieren von Gläsern/Behältern
- Keine Demogeräte verfügbar – KlarPac liefert direkt betriebsbereit
FAQ zur Evox 30 Kammer-Vakuummaschine
Welche Beutelgrößen passen in die Evox 30?
Alle Beutel bis max. 300 × 350 mm – z. B. PA/PE-90my oder Sous-Vide-Beutel bis 115 °C.
Kann man damit auch Flüssigkeiten vakuumieren?
Ja, solange sie gut vorgekühlt sind. Für heiße Produkte empfiehlt sich vorheriges Abkühlen.
Wie laut ist die Evox 30 im Betrieb?
Das Gerät ist dank dämpfender Vakuumpumpe angenehm leise – ideal für offene Küchen.
Ist die Evox 30 auch für kleine Küchen geeignet?
Ja – sie ist nur 48 cm breit und passt auf jede Theke oder Edelstahlinsel.
Welche Beutel sind optimal?
KlarPac empfiehlt PA/PE-Vakuumbeutel für Frischware und Kochbeutel bis 115 °C für Sous-Vide.
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